Chec pufos

Ingrediente:

• 5 ouă
• 250 g  zahăr
• 200 g  faină
• 50 ml ulei
• 2 linguri cacao
• 1 praf de copt
• arome

Preparare: Separăm albuşurile de gălbenuşuri şi le batem spumă cu zahărul, până acesta se topeşte. Gălbenuşurile le frecăm cu un praf de sare şi adăugăm uleiul ca la maioneză. Crema de gălbenuşuri o încorporăm în albuşuri, cernem uşor făina şi praful de copt deasupra şi amestecăm cu grijă de sus în jos. Adăugăm şi aromele (coajă de lămâie/portocală, zahăr vanilat). Într-o tavă de chec în care aşezăm hârtia de copt, răsturnăm 3/4 din compoziţie. Cealaltă parte o amestecăm cu cele două linguri de cacao şi o răsturnăm peste prima compoziţie din tavă. Nu este nevoie să trecem lingura prin tavă pentru a amesteca cele două compoziţii, pentru că partea cu cacao oricum se va lasă puţin la fund, fiind mai grea. Introducem tava în cuptor şi coacem checul pentru aproximativ 30 de minute, în funcţie de cuptor. Pentru a fi siguri încercaţi checul cu o scobitoare.

P.S. Ingredientele de mai sus sunt pentru un singur chec.