Prăjitură cu ness şi Cola (de post)

Ingrediente blat:

• 250 ml Cola
• 1 cană zahăr
• 6 linguri ulei
• 2 linguri miere
• 200 g nucă măcinată
• 2 căni făină
• esenţă de rom
• 1 linguriţă bicarbonat stins

Ingrediente sirop:

• 1 cană zahăr
• 1 cană apă

Ingrediente cremă:

• 250 g margarină
• 250 g zahăr pudră
• 3 linguri ness
• 1 lingură apă
• nuci tocate

Preparare: Se amestecă zahărul cu Cola-Cola până se dizolvă, se adaugă uleiul, mierea de albine, nuca măcinată, esenţa de rom, bicarbonatul stins şi făina. Pregătim o tavă dreptunghiulară, o acoperim cu hârtie de copt sau o ungem şi tapetăm cu făină. Punem compoziţia în tavă şi dăm la cuptor până trece testul scobitorii.

Între timp, pregătim siropul astfel: Punem zahărul într-o crăticioară şi lăsăm să se caramelizeze tot, apoi adăugam apa şi amestecăm până se topeşte tot zahărul şi rezultă un sirop.

Pentru cremă, amestecăm nessul cu o lingură de apă până se deschide la culoare. Frecăm margarina cu zahărul pudră şi adaugăm peste ness.

După ce se răceşte blatul, îl înţepăm cu o furculiţa din loc în loc şi turnăm siropul peste el. Acoperim totul cu cremă, iar peste aceasta punem nucile tocate, pentru a îmbrăca toată suprafaţa.