Ingrediente:
- 4 ouă
- 125 g margarină
- 110 g făină
- 1 lingură apă
- 1/2 litru lapte
- 1 zahăr vanilinat
- 150 g zahăr
Preparare:
Punem margarina la topit după care o lăsăm să se răcească. Eu am topit-o în cuptorul cu microunde. Gălbenuşurile le amestecăm cu zahărul, zahărul vanilinat şi apa până se omogenizează. În compoziţia astfel obţinută punem margarina topită şi amestecăm din nou foarte bine. Adăugăm făina şi mixăm până se înglobează toată. Turnăm laptele călduţ şi mixăm bine.
În final adăugăm albuşurile bătute spumă, amestecăm bine cu un tel până sunt complet înglobate. Va rezulta o compoziţie lichidă, însă aşa trebuie să arate pentru a se separa blatul de cremă în timpul coacerii. Turnăm compoziţia obţinută într-o tavă unsă şi tapetată cu făină. O introducem în cuptorul preîncălzit pentru 1 oră, la foc mic spre mediu.
Eu am ales să fac doar jumătate din porţie deoarece nu îmi permitea tava o prăjitură prea înaltă.
Reţetă preluată de pe Gourmandine, căreia îi mulţumesc cu această ocazie.
Te deștepți după ce mănânci sau e necesar un anumit tip de IQ pentru a simți savoareaaaa?
Tu sigur simţi savoarea.
Foarte simpatica prajitura. O stiam sub denumirea de “Prajitura inteligenta”
Tine-o tot asa Dodo!
Buna, sunt un nou cititor al blogului, iar aceasta prajitura tin minte ca am mancat-o la o prietena acum vreo zece ani doar ca o punea intr-o firma de chec, iar in mijloc era o crema ca de budinca dar fooarte delicioasa. nu credeam ca voi gasi aceasta reteta, dar uite ca totusi am dat de ea. Apropo super blog, astept noi postari
Ma bucur ca ai gasit aceasta reteta dupa atata timp, iar ideea cu coacerea prajiturii in tava de chec merita incercata 😀 Multumesc mult pentru aprecieri si te mai astept pe la mine.
Am si eu o propunere,cred ca ar fi mai bine daca la prajituri ai scrie si dimensiunile la tava de copt pe care o folosesti .Unele prajituri cred ca trebui coapte an tavi diferite ca marime.
Multumesc pentru atentionare. O sa completez acest lucru si la retetele deja postate.
Pingback: Prăjitură cu nucă « Bucătăria lui Dodo