Prăjitură cu cocos şi cacao

Ingrediente blat cacao:

• 4 ouă
• 8 linguri zahăr
• 2 linguri cacao
• 1 linguriţă praf de copt
• 6 linguri făină
• 1 plic ciocolată caldă

Ingrediente blat cocos:

• 2 albuşuri
• 2 linguri zahăr
• 70 g cocos
• 1 lingură făină

Ingrediente cremă:

• 2 gălbenuşuri
• 2 ouă
• 100 g zahăr
• 1 lingură cacao
• 125 g unt

Preparare: Pentru blatul de cacao separăm ouăle, batem albuşurile spumă adăugăm zahărul şi le batem din nou până se topeşte zahărul. Adăugăm gălbenuşurile şi amestecăm.

Adăugăm cacao, praful de ciocolată caldă, făina şi praful de copt, omogenizăm amestecând uşor de sus în jos. Turnăm amestecul într-o tavă în care am pus hârtie de copt. Eu am folosit o tavă de 32/25 cm.

Apoi pregătim blatul de cocos: batem albuşurile spumă cu zahărul, adăugăm nuca de cocos şi făina şi amestecăm uşor. Cu o lingură, punem peste blatul de cacao din loc în loc.

Punem tava în cuptorul încălzit şi o coacem până trece testul scobitorii.

Între timp pregătim crema astfel: într-un vas punem gălbenuşurile, ouăle, zahărul şi cacao şi le fierbem pe baie de aburi până se îngroaşă. Lăsăm la răcit, după care adăugăm untul şi amestecăm până se omogenizează.

Punem crema peste blatul rece. Radem ciocolată deasupra şi dăm prăjitura la rece pentru 2-3 ore.

Extraordinar de pufoasă şi aromată!

Combinaţia de ciocolată şi cocos e demenţială!