Bucataria lui Dodo

  • Despre mine
  • Meniuri
    • Pentru masa de Paște
  • Sugestii

Tartă cu lămâie şi plapumă de bezea

Posted on 19 March, 2011 by Dodo

Ingrediente blat:

  • 160 g unt moale
  • 50 g zahăr
  • 1 plic zahăr vanilinat
  • 2 gălbenuşuri
  • 250 g făină

Ingrediente cremă:

  • 2 ouă
  • 80 g unt moale
  • 150 g zahăr
  • 50 ml suc de lămâie
  • 3 linguriţe coajă de lămâie
  • 300 g brânză vaci
  • 50 g amidon
  • sare

Plapumă de bezea:

  • 3 albuşuri
  • 150 g zahăr pudră

DSC01582

Preparare: Se bate untul cu zahăr tos şi zahăr vanilinat, se înglobează gălbenuşurile şi 125 g făină. Se adaugă apoi restul de făină şi se frământă. Se face o bilă de aluat, se înfăşoară în folie şi se dă la frigider pentru 45 de minute.

Se încinge cuptorul la 180 grade. Se unge o formă de tartă cu unt şi se tapetează cu făină. Pe planşeta de lucru tapetată cu făină, se întinde o foaie din aluat ce se pune în tavă. Se dă forma la frigider.

Se separă ouăle. Se bate untul cu zahăr, se adaugă gălbenuşurile şi se amestecă 2 minute. Se înglobează apoi sucul şi coaja de lămâie, urmate de brânza de vaci şi amidon. În final se înglobează albuşurile bătute spumă cu un praf de sare. Umplutura se aşează peste blat şi se coace prăjitura la cuptor timp de cca 35 minute.

DSC01556

După cele 35 de minute…

DSC01563

Între timp se bat albuşurile cu zahărul pudră. Se scoate tarta din cuptor şi se aşează deasupra compoziţia de bezea, se mai coace 10 minute.

DSC01564

Plapuma de bezea trebuie să fie încă moale şi uşor rumenă. Se scoate din cuptor şi se lasă să se răcească în formă.

DSC01573

Posted in Torturi şi tarte | Tags: bezea, branza, lamaie, tarta |
« Sfinţişori (Mucenici)
Salată orientală cu ridichi »

Leave a comment Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Cautare

Aboneaza-te

Ultimele retete

  • Tartă cu mousse de ciocolată
  • Chifle fără drojdie
  • Supă cremă de cartofi
  • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
  • Beef wellington
  • Aperitiv cu somon şi brânză de capră
  • Pui italian
  • Chec cu lămâie şi mac
  • Macrou afumat
  • Mini plăcinţele cu hribi

Categorii retete

  • ►Aluaturi dulci (28)
  • ►Aperitive şi salate (36)
  • ►Ceva dulce (22)
  • ►Fursecuri (16)
  • ►Mâncăruri de bază (61)
  • ►Mâncăruri de post (12)
  • ►Paste şi pizza (21)
  • ►Prăjituri (41)
  • ►Supe şi ciorbe (12)
  • ▼Torturi şi tarte (31)
    • Kadayif
    • La multi ani 2014!
    • Tartă cu cremă de afine
    • Tartă cu lămâie şi plapumă de bezea
    • Tartă cu mousse de ciocolată
    • Tartă cu pere şi ciocolată
    • Tarte cu mere şi smântână
    • Tort "Mie îmi pasă"
    • Tort alb-negru cu brânză fină
    • Tort cu cafea
    • Tort cu crème brûlée
    • Tort cu fulgi de cereale
    • Tort cu marţipan
    • Tort cu mure şi nucă
    • Tort de banane cu ricotta
    • Tort de ciocolată a la Mississippi
    • Tort de ciocolată cu căpşuni
    • Tort de ciocolată cu zmeură
    • Tort de grapefruit cu ciocolată
    • Tort de kiwi cu iaurt
    • Tort de mere
    • Tort de mere cu gelatină
    • Tort de şampanie cu zmeură
    • Tort delicios cu banane
    • Tort delicios cu banane
    • Tort din fructe de pădure asortate
    • Tort diplomat cu fructe
    • Tort diplomat de portocale
    • Tort fin cu miere şi nuci
    • Tort şah
    • Tort trunchi de copac

Cuvinte cheie

televizor telina timp redus tirolez tocanita ton tort tort alb negru tort capsuni tort ciocolata tort cu banane tort cu frisca tort cu fructe de padure tort cu nuca tort cu visine tort delicios tortellini tort fructe tort mississippi trandafiri trunchi de copac turte turtite din cartofi turtite porumb ulei de masline ulei masline umpluta unt usturoi vanilie varza varza chinezeasca vas de lut verdeata vin vin alb vin spumant visine vita whiskey zahar zahar ars zahar brun zahar pudra zmeura

CyberChimps WordPress Themes

© Bucataria lui Dodo 2014