Prăjitură “Fetiţa japoneză”

Ingrediente blat: 

• 140 g unt
• 140 g zahăr
• 140 g nuci măcinate
• 4 albuşuri
• 100 g făină
• 1 praf de copt

• 150 g zahăr pudră
• 1 zahăr vanilat
• 4 gălbenuşuri

Ingrediente cremă:

• 150 g unt
• 150 g zahăr pudră
• 3 linguri cacao
• esenţă de rom
• 150 g nuci prăjite

Preparare: Pentru blat, amestecăm untul cu zahărul, apoi adăugăm nucile măcinate şi albuşurile bătute spumă, făina şi praful de copt stins în puţin suc de lămâie. Tapetăm tava cu hârtie de copt şi dăm blatul la copt la 180 grade. În timp ce tava este în cuptor amestecăm gălbenuşurile cu zahărul pudră şi zahărul vanilat. Se întinde crusta peste blatul aproape copt şi se dă din nou la cuptor până se usucă amestecul de gălbenuşuri. După ce scoatem tava din cuptor o lăsăm la răcit, după care punem următoarea cremă: untul amestecat cu zahărul pudră, cacao şi esenţa de rom. Nucile prăjite le toccăm şi le punem în cremă atunci când sunt calde, nu fierbinţi. Întindem crema călduţă peste crusta de ou. Lăsăm să se răcească şi crema după care putem să porţionăm prăjitura.

Sper să o încercaţi de revelion şi să vă desfătaţi cu această “Fetiţă japoneză”