Bucataria lui Dodo

  • Despre mine
  • Meniuri
    • Pentru masa de Paște
  • Sugestii

Costiţă afumată cu cartofi noi

Posted on 13 June, 2012 by Dodo

Ingrediente: 

  • costiţă afumată
  • cartofi noi
  • 3-4 linguri ulei de măsline
  • sare mare
  • piper
  • cimbru
  • salvie

Preparare: Curăţăm şi spălăm cartofii noi, pe cei mici îi lăsăm întregi iar pe cei mai mari îi tăiem în două sau în patru. Îi punem într-un bol, îi stropim cu uleiul de măsline, adăugăm condimentele şi îi amestecăm bine bine pentru a se condimenta pe toate părţile. Cartofii astfel condimentaţi îi aşezăm într-un vas termorezistent, pentru a forma un pat pentru costiţă. 

DSC01840

Spălăm costiţa sub un jet de apă călduţă, o porţionăm şi o aşezăm peste cartofi. Eu nu am mai adăugat niciun condiment peste ea pentru că  era destul de sărată şi m-am gândit că o să compenseze cartofii suficient de aromaţi.

DSC01845

Acoperim vasul cu o folie de aluminiu sau cu un capac şi introducem totul la cuptor pentru aproximativ o oră jumătate, la 190 de grade. Atunci când costiţa se desprinde uşor de pe oase, înseamnă că este gata.

DSC01889

Posted in Mâncăruri de bază | Tags: afumatura, cartofi noi, cimbru, costita, costita afumata, salvie | 1 Comment
« Tort “Mie îmi pasă”
Tort de ciocolată cu căpşuni »

One thought on “Costiţă afumată cu cartofi noi”

  1. Bogdan says:
    10 July, 2012 at 5:20 pm

    Desi se spune ca pofta vine mancand, in cazul de fata pofta a venit o data cu privirea pozei de prezentare. Sunt convins ca a iesit delicioooos 😀

    P.S. Vreau si euuuuu!!!

    Reply

Leave a comment Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Cautare

Aboneaza-te

Ultimele retete

  • Tartă cu mousse de ciocolată
  • Chifle fără drojdie
  • Supă cremă de cartofi
  • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
  • Beef wellington
  • Aperitiv cu somon şi brânză de capră
  • Pui italian
  • Chec cu lămâie şi mac
  • Macrou afumat
  • Mini plăcinţele cu hribi

Categorii retete

  • ►Aluaturi dulci (28)
  • ►Aperitive şi salate (36)
  • ►Ceva dulce (22)
  • ►Fursecuri (16)
  • ▼Mâncăruri de bază (61)
    • Aripioare la cuptor
    • Beef wellington
    • Carne de vită cu sos tirolez
    • Cartofi franţuzeşti
    • Cartofi ţărăneşti
    • Cartofi umpluţi cu şuncă şi caşcaval
    • Chifle fără drojdie
    • Chifteluţe cu ardei copţi
    • Ciupercuţe gratinate
    • Clătite cu ciuperci
    • Clătite cu piept de pui
    • Clătite cu şuncă şi cascaval
    • Copănele lipicioase
    • Costiţă afumată cu cartofi noi
    • Cotlet de porc cu sos picant
    • Crocheţele din piept de pui
    • Dovleac cremos
    • Festivalul blogurilor gustoase
    • Ficăţei de pui cu mămăliguţă
    • Ficăţei de pui cu sos picant
    • Frigărui din piept de curcan
    • Friptură perfectă de miel
    • Lasagna belgiană
    • Linte cu crenvuști
    • Mâncărică de ardei cu carne
    • Mâncărică de mazăre
    • Mâncărică picantă la cuptor
    • Miel la cuptor
    • Mini plăcinţele cu hribi
    • Morcovi copţi la pungă
    • Muşchi de porc la cuptor
    • Omleta cu broccoli si conopidă
    • Omletă cu piept de pui
    • Orez cu pui
    • Orez sălbatic cu stafide şi usturoi
    • Ouă coapte cu hribi
    • Plăcintă cu brânză sărată
    • Plăcintă de pui cu legume
    • Pui în sos chinezesc
    • Pui italian
    • Pui jamaican
    • Pui vienez
    • Pulpe crocante cu roşii şi cartofi noi
    • Pulpe de pui cu ciuperci
    • Pulpe de pui cu orez oriental
    • Pulpe de pui cu sos chinezesc
    • Pulpe de pui în lapte
    • Risotto cu fructe uscate
    • Ruladă cu spanac
    • Ruladă de porc
    • Ruladă exotică cu pui
    • Rulori de porc cu legume
    • Salata caldă de couscous
    • Şniţele de curcan
    • Tartă cu broccoli şi piept de pui
    • Tartă cu dovlecei
    • Tartă cu hribi
    • Tocăniţă de hribi
    • Tocăniţă sub capac de pâine
    • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
    • Varză călită cu afumătură
  • ►Mâncăruri de post (12)
  • ►Paste şi pizza (21)
  • ►Prăjituri (41)
  • ►Supe şi ciorbe (12)
  • ►Torturi şi tarte (31)

Cuvinte cheie

televizor telina timp redus tirolez tocanita ton tort tort alb negru tort capsuni tort ciocolata tort cu banane tort cu frisca tort cu fructe de padure tort cu nuca tort cu visine tort delicios tortellini tort fructe tort mississippi trandafiri trunchi de copac turte turtite din cartofi turtite porumb ulei de masline ulei masline umpluta unt usturoi vanilie varza varza chinezeasca vas de lut verdeata vin vin alb vin spumant visine vita whiskey zahar zahar ars zahar brun zahar pudra zmeura

CyberChimps WordPress Themes

© Bucataria lui Dodo 2014