Bucataria lui Dodo

  • Despre mine
  • Meniuri
    • Pentru masa de Paște
  • Sugestii

Supă cremă de linte (de post)

Posted on 25 March, 2013 by Dodo

Ingrediente:

  • 2 cepe mari
  • 2 morcovi
  • 1 păstârnac
  • 500 g linte roşie
  • ulei de măsline
  • 1 cub concentrat de legume
  • sare
  • piper
  • ardei iute (opţional)
  • usturoi (opţional)
 Preparare: Alegem lintea pentru a o curăţa de eventualele impurităţi, o spălăm în 1-2 ape după care o acoperim cu apă şi o lăsăm să se umfle în voie pentru 15-2o de minute. Între timp curăţăm şi spălăm legumele. Tocăm ceapa, morvocii şi păstârnacul de mărimi potrivite şi le călim în 3-4 linguri ulei de măsline încins. Punem 1 cană mică cu apă pentru a fierbe uşor legumele, cât să intre furculiţa în ele. Scurgem lintea şi o adăugăm peste legume, după care completăm cu apă până acoperim legumele cu 2-3 degete de apă. Când începe să clocotească, adăugăm concentratul de legume şi lăsăm să fiarbă la foc mic pentru aproximativ 20 de minute, până ce toate legumele sunt fierte bine.  În timp ce supa fierbe, dacă scade prea mult apa din vas, putem completa cu apă caldă pentru a păstra acelaşi nivel ce acoperă legumele cu 2-3 degete. După ce legumele au fiert, pasăm supa cu un mixer vertical sau în blender. Condimentăm cu sare şi piper după gust şi servim supa alături de pâine prăjită sau crutoane.

În cazul în care doriţi, când serviţi supa puteţi adăuga puţin usturoi zdrobit pentru un plus de aromă sau câteva rondele de ardei iute.

Posted in Supe şi ciorbe | Tags: linte, linte rosie, supa, supa crema, supa de linte, supa de post |
« Brownies
Tarte cu pere şi gorgonzola »

Cautare

Aboneaza-te

Ultimele retete

  • Tartă cu mousse de ciocolată
  • Chifle fără drojdie
  • Supă cremă de cartofi
  • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
  • Beef wellington
  • Aperitiv cu somon şi brânză de capră
  • Pui italian
  • Chec cu lămâie şi mac
  • Macrou afumat
  • Mini plăcinţele cu hribi

Categorii retete

  • ►Aluaturi dulci (28)
  • ►Aperitive şi salate (36)
  • ►Ceva dulce (22)
  • ►Fursecuri (16)
  • ►Mâncăruri de bază (61)
  • ►Mâncăruri de post (12)
  • ►Paste şi pizza (21)
  • ►Prăjituri (41)
  • ▼Supe şi ciorbe (12)
    • Borş de ciolan afumat
    • Borş de peşte
    • Ciorbă de pui
    • Ciorbă rădăuţeană
    • Supă asiatică de pui
    • Supă cremă de cartofi
    • Supă cremă de linte (de post)
    • Supă cremă de mazăre (de post)
    • Supă de mazăre
    • Supă de pui
    • Supă de pui cu găluşte
    • Supă de roşii
  • ►Torturi şi tarte (31)

Cuvinte cheie

televizor telina timp redus tirolez tocanita ton tort tort alb negru tort capsuni tort ciocolata tort cu banane tort cu frisca tort cu fructe de padure tort cu nuca tort cu visine tort delicios tortellini tort fructe tort mississippi trandafiri trunchi de copac turte turtite din cartofi turtite porumb ulei de masline ulei masline umpluta unt usturoi vanilie varza varza chinezeasca vas de lut verdeata vin vin alb vin spumant visine vita whiskey zahar zahar ars zahar brun zahar pudra zmeura

CyberChimps WordPress Themes

© Bucataria lui Dodo 2014