Bucataria lui Dodo

  • Despre mine
  • Meniuri
    • Pentru masa de Paște
  • Sugestii

Prăjitură cu mere şi nucă (de post)

Posted on 22 April, 2013 by Dodo

Ingrediente foi:

  • 250 ml borş
  • 250 ml ulei
  • 250 g zahăr
  • 1 linguriţă amoniac stins
  • făină cât cuprinde

Umplutură:

  • 2 kg mere
  • 150 g zahăr
  • scorţişoară
  • nucă măcinată
  • 4 linguri făină porumb

Glazură:

  • 125 g margarină
  • 5 linguri zahăr
  • 3 linguri apă
  • 3 linguri cacao

Preparare: Începem prin a prepara umplutura de mere. Curăţăm fructele şi le dăm pe răzătoarea mare. Merele rase le amestecăm cu zahăr după gust (eu am adăugat 150g zahăr, contează şi ce fel de mere folosiţi) şi scorţişoară şi le călim la foc mic pentru 10 minute sau până când scade un pic sucul lăsat de fructe. Lăsăm merele să se răcească după care adăugăm făina de porumb şi 3-4 linguri de nucă măcinată.

Cât timp umplutura de mere se răceşte, pregătim aluatul pentru foi. Dizolvăm zahărul în borş, adăugăm uleiul, amoniacul stins şi făină cât cuprinde până obţinem un aluat compact şi uşor de întins. Împărţim aluatul în două în întindem două foi de dimensiunea tăvii dorite. Pentru cantităţile prezentate, vom folosi o tava mare pe care o tapetăm cu hârtie de copt.

Peste prima foaie din tavă presărăm nucă măcinată pe întreaga suprafaţa pentru a obţine un strat uniform, răsturnăm umplutura de mere, un alt strat de nucă, iar în final cea de-a doua foaie. Coacem prăjitura în cuptorul preîncălzit pentru 45-50 de minute, până se rumeneşte frumos deasupra şi trece testul scobitorii.

Pentru glazură amestecăm ingredientele şi le fierbem la foc mic 2-3 minute. Pentru a fi siguri că am obţinut consistenţa dorită vă recomand să înmuiaţi dosul lingurii în glazură şi dacă aceasta îşi păstrează aspectul fin şi nu se “desface” înseamnă că este gata. Punem glazura caldă peste prăjitură şi lăsăm să se răcească, după care putem porţiona prăjitura.

Un dulce simplu şi aspectuos, nu-i aşa? 😀

Posted in Prăjituri | Tags: glazura cacao, nucă, prajitura cu foi, prajitura cu mere, prajitura de post | 1 Comment
« Risotto cu fructe uscate
Supă cremă de mazăre (de post) »

One thought on “Prăjitură cu mere şi nucă (de post)”

  1. Scutaru Maria Mimi says:
    7 January, 2014 at 5:42 pm

    cred ca e delicioasa o sa incerc si eu

Comments are closed.

Cautare

Aboneaza-te

Ultimele retete

  • Tartă cu mousse de ciocolată
  • Chifle fără drojdie
  • Supă cremă de cartofi
  • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
  • Beef wellington
  • Aperitiv cu somon şi brânză de capră
  • Pui italian
  • Chec cu lămâie şi mac
  • Macrou afumat
  • Mini plăcinţele cu hribi

Categorii retete

  • ►Aluaturi dulci (28)
  • ►Aperitive şi salate (36)
  • ►Ceva dulce (22)
  • ►Fursecuri (16)
  • ►Mâncăruri de bază (61)
  • ►Mâncăruri de post (12)
  • ►Paste şi pizza (21)
  • ▼Prăjituri (41)
    • Bezea fină
    • Brownies
    • Chec cu lămâie şi mac
    • Chec pufos
    • Negresă - brioşe (de post)
    • Negresă cu banane
    • Pandişpan cu banane
    • Pandişpan cu brânză
    • Pandişpan cu vişine
    • Prăjitură "Fetiţa japoneză"
    • Prăjitura "Pădurea neagră"
    • Prăjitura ”Flenduroase”
    • Prăjitură Boema
    • Prăjitura CocoMac
    • Prăjitură cu afine
    • Prăjitură cu bezea
    • Prăjitură cu brânză
    • Prăjitură cu brânză şi glazură de ciocolată
    • Prăjitură cu brânză și sos de mure
    • Prăjitură cu cacao (de post)
    • Prăjitură cu ciocolată şi căpşuni
    • Prăjitură cu cocos şi cacao
    • Prăjitură cu coniac
    • Prăjitură cu gem (de post)
    • Prăjitură cu mere
    • Prăjitură cu mere şi foi de plăcintă
    • Prăjitură cu mere şi nucă (de post)
    • Prăjitură cu miere
    • Prăjitură cu multă ciocolată
    • Prăjitură cu ness şi Cola (de post)
    • Prăjitură cu nucă
    • Prăjitură cu piersici
    • Prăjitură cu smântână
    • Prăjitură cu whiskey și cremă de cacao cu nucă
    • Prăjitură de post cu afine
    • Prăjitura deşteapta
    • Prăjitură Domino
    • Prăjitură krantz
    • Prăjitura Snickers
    • Prăjitura Televizor
    • Ruladă cu dulceaţă de căpşuni
  • ►Supe şi ciorbe (12)
  • ►Torturi şi tarte (31)

Cuvinte cheie

televizor telina timp redus tirolez tocanita ton tort tort alb negru tort capsuni tort ciocolata tort cu banane tort cu frisca tort cu fructe de padure tort cu nuca tort cu visine tort delicios tortellini tort fructe tort mississippi trandafiri trunchi de copac turte turtite din cartofi turtite porumb ulei de masline ulei masline umpluta unt usturoi vanilie varza varza chinezeasca vas de lut verdeata vin vin alb vin spumant visine vita whiskey zahar zahar ars zahar brun zahar pudra zmeura

CyberChimps WordPress Themes

© Bucataria lui Dodo 2014