Bucataria lui Dodo

  • Despre mine
  • Meniuri
    • Pentru masa de Paște
  • Sugestii

Miel la cuptor

Posted on 17 May, 2013 by Dodo

Ingrediente:

  • carne de miel
  • ulei
  • foi de dafin
  • 1 căpăţână de usturoi
  • sare
  • piper

Preparare: Cum mielul este vedetă pe masa pascală, nu se putea să lipsească din meniul de sărbători. Iar cum pregătirile pentru Paşte ne ocupă destul timp, preferăm de multe ori să nu stăm în bucătărie mai mult ca altă dată. De aceea vă propun cea mai simplă reţetă de friptură de miel, pe care o condimentaţi corespunzător şi vă faceţi că o uitaţi o oră – două în cuptorul încins, până când mirosul îmbietor vă va aminti că ceva bun aşteaptă să fie savurat.

friptura miel

Spălaţi bine carnea de miel,  fie că vorbim de un miel întreg, doar pulpe sau orice altă parte preferaţi. Într-o tavă puneţi ulei cât să acoperiţi întreagă suprafaţă în strat subţire, adăugaţi carnea şi condimentaţi cu sare şi piper după gust. E important ca în această etapă să nu vă zgârciţi cu sarea, lucru valabil pentru orice tip de carne. Din loc în loc puneţi 3-4 foi de dafin şi  adăugaţi puţină apă sau dacă preferaţi, puţin vin. Acoperiţi tava cu folie de aluminiu şi aşezaţi-o în cuptorul preîncălzit pentru cel puţin o oră. Din când în când verificaţi carnea iar în cazul în care este necesar puteţi adăuga puţină apă pentru a nu se usca prea tare. Atunci când furculiţa intră uşor în friptură, adăugaţi căţeii de usturoi uşor zdrobiţi cu latul cuţitului. Acoperiţi din nou tava şi mai lăsaţi pentru 15-20 de minute la cuptor.

mielAş putea spune chiar că e cea mai bună friptură de miel! Noi am servit-o cu salată de sfeclă roşie cu hrean.

miel2

Posted in Mâncăruri de bază | Tags: foi de dafin, friptura la cuptor, friptura miel, miel, sfecla rosie, usturoi |
« Supă cremă de mazăre (de post)
Pulpe de pui în lapte »

Cautare

Aboneaza-te

Ultimele retete

  • Tartă cu mousse de ciocolată
  • Chifle fără drojdie
  • Supă cremă de cartofi
  • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
  • Beef wellington
  • Aperitiv cu somon şi brânză de capră
  • Pui italian
  • Chec cu lămâie şi mac
  • Macrou afumat
  • Mini plăcinţele cu hribi

Categorii retete

  • ►Aluaturi dulci (28)
  • ►Aperitive şi salate (36)
  • ►Ceva dulce (22)
  • ►Fursecuri (16)
  • ▼Mâncăruri de bază (61)
    • Aripioare la cuptor
    • Beef wellington
    • Carne de vită cu sos tirolez
    • Cartofi franţuzeşti
    • Cartofi ţărăneşti
    • Cartofi umpluţi cu şuncă şi caşcaval
    • Chifle fără drojdie
    • Chifteluţe cu ardei copţi
    • Ciupercuţe gratinate
    • Clătite cu ciuperci
    • Clătite cu piept de pui
    • Clătite cu şuncă şi cascaval
    • Copănele lipicioase
    • Costiţă afumată cu cartofi noi
    • Cotlet de porc cu sos picant
    • Crocheţele din piept de pui
    • Dovleac cremos
    • Festivalul blogurilor gustoase
    • Ficăţei de pui cu mămăliguţă
    • Ficăţei de pui cu sos picant
    • Frigărui din piept de curcan
    • Friptură perfectă de miel
    • Lasagna belgiană
    • Linte cu crenvuști
    • Mâncărică de ardei cu carne
    • Mâncărică de mazăre
    • Mâncărică picantă la cuptor
    • Miel la cuptor
    • Mini plăcinţele cu hribi
    • Morcovi copţi la pungă
    • Muşchi de porc la cuptor
    • Omleta cu broccoli si conopidă
    • Omletă cu piept de pui
    • Orez cu pui
    • Orez sălbatic cu stafide şi usturoi
    • Ouă coapte cu hribi
    • Plăcintă cu brânză sărată
    • Plăcintă de pui cu legume
    • Pui în sos chinezesc
    • Pui italian
    • Pui jamaican
    • Pui vienez
    • Pulpe crocante cu roşii şi cartofi noi
    • Pulpe de pui cu ciuperci
    • Pulpe de pui cu orez oriental
    • Pulpe de pui cu sos chinezesc
    • Pulpe de pui în lapte
    • Risotto cu fructe uscate
    • Ruladă cu spanac
    • Ruladă de porc
    • Ruladă exotică cu pui
    • Rulori de porc cu legume
    • Salata caldă de couscous
    • Şniţele de curcan
    • Tartă cu broccoli şi piept de pui
    • Tartă cu dovlecei
    • Tartă cu hribi
    • Tocăniţă de hribi
    • Tocăniţă sub capac de pâine
    • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
    • Varză călită cu afumătură
  • ►Mâncăruri de post (12)
  • ►Paste şi pizza (21)
  • ►Prăjituri (41)
  • ►Supe şi ciorbe (12)
  • ►Torturi şi tarte (31)

Cuvinte cheie

televizor telina timp redus tirolez tocanita ton tort tort alb negru tort capsuni tort ciocolata tort cu banane tort cu frisca tort cu fructe de padure tort cu nuca tort cu visine tort delicios tortellini tort fructe tort mississippi trandafiri trunchi de copac turte turtite din cartofi turtite porumb ulei de masline ulei masline umpluta unt usturoi vanilie varza varza chinezeasca vas de lut verdeata vin vin alb vin spumant visine vita whiskey zahar zahar ars zahar brun zahar pudra zmeura

CyberChimps WordPress Themes

© Bucataria lui Dodo 2014