Bucataria lui Dodo

  • Despre mine
  • Meniuri
    • Pentru masa de Paște
  • Sugestii

Salata caldă de couscous

Posted on 8 August, 2013 by Dodo

Ingrediente:

  • 125 g couscous
  • 1 ardei gras roşu
  • 1 roşie
  • 1 căţel de usturoi
  • 1/2 ardei iute
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 2-3 linguri suc de lămâie
  • 1 lingură oţet balsamic
  • oregano proaspăt
  • sare
  • piper

Pentru a obţine o salată delicioasă trebuie în primul rând să alegem un couscous adevărat. Şi când zic asta mă refer la couscous-ul din griş de grâu, nu la pastele făinoase mici, pe care îl puteţi găsi în Auchan, la cutie. Iar acum că am lămurit aspectele “tehnice” , să ne apucăm de treabă :)

Preparare: Pentru început punem aproximativ 400 ml de apă la fiert, apă în care adăugăm şi un praf de sare. Punem couscous-ul într-un bol, peste care adăugăm uleiul de măsline şi sucul de lămâie. Atunci când apa clocoteşte, turnăm peste couscous atât cât să îl acoperim cu 2 degete şi acoperim vasul cu un capac, lăsând să se hidrateze pentru 4-5 minute.

Între timp ne ocupăm de ardeiul gras, pe care îl coacem frumos pe toate părţile. Când este gata îl punem într-un vas, îl acoperim cu folie sau cu un capac, pentru a se putea curăţa mai uşor. Tocăm roşia, usturoiul, oregano, ardeiul iute (după gust şi în funcţie de cât este de iute ardeiul puteţi pune mai mult sau mai puţin) şi ardeiul copt după ce îl curăţăm de coajă şi de seminţe. După ce couscous-ul a absorbit toata apa şi s-a hidratat suficient adăugăm restul ingredientelor şi condimentăm după gust.

DSCF41544444

 Acum că salata noastră-i gata, vă invit la o cină rapidă ce sper să vă placă!

Să aveţi poftă! :)

DSCF413777777

 

Posted in Mâncăruri de bază | Tags: couscous, garnitura, jamie oliver, salata, salata de couscous |
« Orez sălbatic cu stafide şi usturoi
Tort cu mure şi nucă »

Cautare

Aboneaza-te

Ultimele retete

  • Tartă cu mousse de ciocolată
  • Chifle fără drojdie
  • Supă cremă de cartofi
  • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
  • Beef wellington
  • Aperitiv cu somon şi brânză de capră
  • Pui italian
  • Chec cu lămâie şi mac
  • Macrou afumat
  • Mini plăcinţele cu hribi

Categorii retete

  • ►Aluaturi dulci (28)
  • ►Aperitive şi salate (36)
  • ►Ceva dulce (22)
  • ►Fursecuri (16)
  • ▼Mâncăruri de bază (61)
    • Aripioare la cuptor
    • Beef wellington
    • Carne de vită cu sos tirolez
    • Cartofi franţuzeşti
    • Cartofi ţărăneşti
    • Cartofi umpluţi cu şuncă şi caşcaval
    • Chifle fără drojdie
    • Chifteluţe cu ardei copţi
    • Ciupercuţe gratinate
    • Clătite cu ciuperci
    • Clătite cu piept de pui
    • Clătite cu şuncă şi cascaval
    • Copănele lipicioase
    • Costiţă afumată cu cartofi noi
    • Cotlet de porc cu sos picant
    • Crocheţele din piept de pui
    • Dovleac cremos
    • Festivalul blogurilor gustoase
    • Ficăţei de pui cu mămăliguţă
    • Ficăţei de pui cu sos picant
    • Frigărui din piept de curcan
    • Friptură perfectă de miel
    • Lasagna belgiană
    • Linte cu crenvuști
    • Mâncărică de ardei cu carne
    • Mâncărică de mazăre
    • Mâncărică picantă la cuptor
    • Miel la cuptor
    • Mini plăcinţele cu hribi
    • Morcovi copţi la pungă
    • Muşchi de porc la cuptor
    • Omleta cu broccoli si conopidă
    • Omletă cu piept de pui
    • Orez cu pui
    • Orez sălbatic cu stafide şi usturoi
    • Ouă coapte cu hribi
    • Plăcintă cu brânză sărată
    • Plăcintă de pui cu legume
    • Pui în sos chinezesc
    • Pui italian
    • Pui jamaican
    • Pui vienez
    • Pulpe crocante cu roşii şi cartofi noi
    • Pulpe de pui cu ciuperci
    • Pulpe de pui cu orez oriental
    • Pulpe de pui cu sos chinezesc
    • Pulpe de pui în lapte
    • Risotto cu fructe uscate
    • Ruladă cu spanac
    • Ruladă de porc
    • Ruladă exotică cu pui
    • Rulori de porc cu legume
    • Salata caldă de couscous
    • Şniţele de curcan
    • Tartă cu broccoli şi piept de pui
    • Tartă cu dovlecei
    • Tartă cu hribi
    • Tocăniţă de hribi
    • Tocăniţă sub capac de pâine
    • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
    • Varză călită cu afumătură
  • ►Mâncăruri de post (12)
  • ►Paste şi pizza (21)
  • ►Prăjituri (41)
  • ►Supe şi ciorbe (12)
  • ►Torturi şi tarte (31)

Cuvinte cheie

televizor telina timp redus tirolez tocanita ton tort tort alb negru tort capsuni tort ciocolata tort cu banane tort cu frisca tort cu fructe de padure tort cu nuca tort cu visine tort delicios tortellini tort fructe tort mississippi trandafiri trunchi de copac turte turtite din cartofi turtite porumb ulei de masline ulei masline umpluta unt usturoi vanilie varza varza chinezeasca vas de lut verdeata vin vin alb vin spumant visine vita whiskey zahar zahar ars zahar brun zahar pudra zmeura

CyberChimps WordPress Themes

© Bucataria lui Dodo 2014