Bucataria lui Dodo

  • Despre mine
  • Meniuri
    • Pentru masa de Paște
  • Sugestii

Chifle fără drojdie

Posted on 24 November, 2016 by Dodo

A venit momentul să vă prezint reţeta care mă salvează de foarte multe ori atunci când rămân fără pâine în casă, iar drumul până la magazin nu e tocmai o opţiune. Chiflele astea se fac fooarte rapid şi sunt super gustoase. Le putem servi ca atare, cu unt, cu brânză, cu guacamole… sau putem să le facem seară cu gândul că dimineaţă le vom servi la micul-dejun… dacă mai rămân până atunci 😉


Ingrediente:

  • 500 grame faină
  • 2 linguri griş
  • 150 grame brânză
  • 3 linguri iaurt
  • 12 grame praf de copt
  • 190 ml apă
  • 1/2 linguriţă sare

dsc_0126

Preparare: Cernem făină într-un bol, adăugăm grişul, praful de copt, sarea şi brânza. De cele mai multe ori am preparat aceste chifle cu brânză de vaci, dar le-am încercat şi cu brânză de burduf şi au fost la fel de bune. Totul depinde de gusturi şi, de ce nu, de ce avem în frigider în momentul respectiv. Aşadar, amestecăm ingredientele solide cu o furculiţă pentru a zdrobi cât mai bine brânza, apoi adăugăm iaurtul şi încet încet apa. După cum ştim deja, în funcţie de tipul de făină folosit, este posibil să nu fie nevoie de toată apa, de aceea o adăugăm treptat. Veţi vedea că la un moment dat nu vom mai putea amesteca cu furculiţa şi vom începe să frământăm rapid cu mâna, obţinând un aluat omogen, dar nu foarte fin. Bucăţile de brânză se vor distinge frumos în aluat iar atunci când se vor coace, chiflele vor prinde o culoare frumoasă la exterior iar la interior brânza se va topi. Exact ceea ce căutăm :)

dsc_0117

Din aluatul obţinut vom modela 8-9 bile pe care le punem în tavă tapetată cu hârtie de copt. Ungem chiflele cu un gălbenuş bătut, subţiat cu puţin lapte sau apă. Pentru impresia artistică obişnuiesc să presar peste chifle nişte seminţe, sare de mare, iar uneori piper proaspăt măcinat. Puteţi să presăraţi susan alb şi negru sau să le lasaţi doar unse cu puţin ou. Totul depinde de gusturile fiecăruia.

dsc_0119

Coacem chiflele pentru 25-30 de minute, până devin frumos aurite şi atât de ispititoare… încât vă zic sincer că “una-două” dispar din tavă.

dsc_0131

Posted in Mâncăruri de bază | Tags: chifle, chifle rapide, fara drojdie, praf de copt, sare de mare, seminte, timp redus | 2 Comments
« Supă cremă de cartofi
Tartă cu mousse de ciocolată »

2 thoughts on “Chifle fără drojdie”

  1. mikaela says:
    9 May, 2017 at 2:15 pm

    Tare as fi vrut sa vad si o sectiune,pentru ca vreau sa stiu cat e de pufos aluatul.Nu am avut curaj pana acum sa coc paineturi fara drojdie.Dar pe astea chiar o sa le incerc,pentru ca au iaurt,iaurtul ala cu praful de copt trebuie sa dea un bun rezultat,cred eu.In plus,mai au si branzica,sigur e ceva bunut.

    Reply
    • Dodo says:
      10 May, 2017 at 5:12 am

      Din pacate nu am reusit sa fac poze si cu sectiunea, dar te asigur ca sunt moi in interior. Se fac foarte rapid, deci merita tot efortul.

      Reply

Leave a Reply to Dodo Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Cautare

Aboneaza-te

Ultimele retete

  • Tartă cu mousse de ciocolată
  • Chifle fără drojdie
  • Supă cremă de cartofi
  • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
  • Beef wellington
  • Aperitiv cu somon şi brânză de capră
  • Pui italian
  • Chec cu lămâie şi mac
  • Macrou afumat
  • Mini plăcinţele cu hribi

Categorii retete

  • ►Aluaturi dulci (28)
  • ►Aperitive şi salate (36)
  • ►Ceva dulce (22)
  • ►Fursecuri (16)
  • ▼Mâncăruri de bază (61)
    • Aripioare la cuptor
    • Beef wellington
    • Carne de vită cu sos tirolez
    • Cartofi franţuzeşti
    • Cartofi ţărăneşti
    • Cartofi umpluţi cu şuncă şi caşcaval
    • Chifle fără drojdie
    • Chifteluţe cu ardei copţi
    • Ciupercuţe gratinate
    • Clătite cu ciuperci
    • Clătite cu piept de pui
    • Clătite cu şuncă şi cascaval
    • Copănele lipicioase
    • Costiţă afumată cu cartofi noi
    • Cotlet de porc cu sos picant
    • Crocheţele din piept de pui
    • Dovleac cremos
    • Festivalul blogurilor gustoase
    • Ficăţei de pui cu mămăliguţă
    • Ficăţei de pui cu sos picant
    • Frigărui din piept de curcan
    • Friptură perfectă de miel
    • Lasagna belgiană
    • Linte cu crenvuști
    • Mâncărică de ardei cu carne
    • Mâncărică de mazăre
    • Mâncărică picantă la cuptor
    • Miel la cuptor
    • Mini plăcinţele cu hribi
    • Morcovi copţi la pungă
    • Muşchi de porc la cuptor
    • Omleta cu broccoli si conopidă
    • Omletă cu piept de pui
    • Orez cu pui
    • Orez sălbatic cu stafide şi usturoi
    • Ouă coapte cu hribi
    • Plăcintă cu brânză sărată
    • Plăcintă de pui cu legume
    • Pui în sos chinezesc
    • Pui italian
    • Pui jamaican
    • Pui vienez
    • Pulpe crocante cu roşii şi cartofi noi
    • Pulpe de pui cu ciuperci
    • Pulpe de pui cu orez oriental
    • Pulpe de pui cu sos chinezesc
    • Pulpe de pui în lapte
    • Risotto cu fructe uscate
    • Ruladă cu spanac
    • Ruladă de porc
    • Ruladă exotică cu pui
    • Rulori de porc cu legume
    • Salata caldă de couscous
    • Şniţele de curcan
    • Tartă cu broccoli şi piept de pui
    • Tartă cu dovlecei
    • Tartă cu hribi
    • Tocăniţă de hribi
    • Tocăniţă sub capac de pâine
    • Turtiţe de cartofi cu rozmarin
    • Varză călită cu afumătură
  • ►Mâncăruri de post (12)
  • ►Paste şi pizza (21)
  • ►Prăjituri (41)
  • ►Supe şi ciorbe (12)
  • ►Torturi şi tarte (31)

Cuvinte cheie

televizor telina timp redus tirolez tocanita ton tort tort alb negru tort capsuni tort ciocolata tort cu banane tort cu frisca tort cu fructe de padure tort cu nuca tort cu visine tort delicios tortellini tort fructe tort mississippi trandafiri trunchi de copac turte turtite din cartofi turtite porumb ulei de masline ulei masline umpluta unt usturoi vanilie varza varza chinezeasca vas de lut verdeata vin vin alb vin spumant visine vita whiskey zahar zahar ars zahar brun zahar pudra zmeura

CyberChimps WordPress Themes

© Bucataria lui Dodo 2014