Ingrediente:

• 700 g făină
• 2 ouă
• 100 g zahăr
• 30 g drojdie
• 300 ml lapte cald
• 5 linguri smântână
• 400 g gem de prune

Preparare: Cernem făina într-un bol, iar în mijlocul ei punem drojdia, zahărul şi laptele cald. Adăugăm smântâna, 1 ou întreg şi 1 albuş (gălbenuşul îl lăsăm deoparte pentru uns)  şi începem să frământăm până obţinem un aluat omogen şi elastic. Acoperim aluatul cu un prosop umezit şi îl lăsăm la crescut pentru cel puţin 30 de minute.

După ce aluatul a crescut suficient, îl împărţim în şase, iar din fiecare parte întindem câte o foaie rotundă, subţire. Tăiem foaia în şase triunghiuri, punem la baza fiecărui triunghi o lingură de gem şi rulăm cornuleţele. În tava tapetată cu hârtie de copt aşezăm cornuleţele obţinute, lăsând puţin spaţiu între ele pentru că la copt vor mai creşte. Ungem cornurile cu gălbenuşul păstrat deoparte şi le coacem în cuptorul preîncălzit până se rumenesc frumos deasupra.

Se potrivesc de minune alături de cafeaua de dimineaţa.

Vreţi să vedeţi cât sunt de pufoase?

Ingrediente aluat:

• 200 ml lapte
• 5 linguri zahăr
• 40 g unt
• 1 ou
• 1 cub drojdie proaspătă (25 g)
• 500 g făină
• coajă de portocală

Ingrediente cremă:

• 250 g mac măcinat
• 100 ml lapte
• 5 linguri zahăr

Preparare: Într-un vas punem făina, facem o gropiţă în mijloc şi adăugăm drojdia cu zahărul, laptele, untul, oul şi coaja de portocală. Frământăm aluatul şi îl lăsăm la dospit pentru 30 de minute. Între timp pregătim umplutura astfel: punem macul împreună cu laptele şi zahărul la fiert, amestecăm până se leagă bine, apoi dăm deoparte la răcit.

Împărţim aluatul în 6 sau în 8, în funcţie de câte cornuleţe vrem să facem şi cât de mari vrem să fie. Fiecare parte o întindem în formă de cerc, iar cercul îl tăiem în 8. La baza fiecărui triunghi astfel format aşezăm o linguriţă de mac, apoi rulăm pentru a forma cornuleţele. Le punem într-o tavă, le ungem cu un ou bătut şi le dăm la cuptor pentru 15-20 minute, până se rumenesc.

Before…

And after…

]]> http://bucatarialuidodo.ro/2010/12/10/cornuri-cu-mac/feed/ 2