Papanaşi cu cereale şi sos de vişine

Dodo — Wed, 31 Aug 2011 17:27:06 +0000

Ingrediente:

500 g brânză de vaci
170 g cereale
3 ouă
7 linguri zahăr
10 linguri făină
1 linguriţă praf de copt
1 lingură amidon
1 borcan (400 g) compot de vişine
esenţă de vanilie

Preparare: Într-un vas punem brânza de vaci, cerealele, ouăle, 5 linguri de zahăr, esenţa de vanilie, făina şi praful de copt.

Omogenizăm bine compoziţia. Într-o tigaie punem foarte puţin ulei, ca pentru clătite, şi cu o lingură punem din compoziţia de papanaşi. Coacem papanaşii pe ambele părţi, până când marginile papanaşilor devin uşor gălbui.

Între timp amestecăm într-o cană amidonul cu 2 linguri de zahăr şi 2-3 linguri din sucul compotului. Restul compotului îl punem într-o crăticioară la fiert, la foc mic. Când începe să clocotească adăugăm amidonul dizolvat, amestecând continuu. Lăsăm aproximativ 1 minut pe foc să dea în clocot şi să se îngroaşă şi apoi dăm siropul deoparte.

Servim papanaşii cu sosul de vişine alături. Dacă doriţi, puteţi pune în sos şi câteva rondele de banane, însă după ce opriţi focul.

Papanaşi

Dodo — Mon, 07 Feb 2011 19:12:06 +0000

Ingrediente:

500 g brânză de vaci
200 g zahăr
3 ouă
esenţă de vanilie
făină cât cuprinde
1 praf de copt

Preparare: Amestecăm bine bine brânza de vaci cu zahărul, adăugăm ouăle, esenţa de vanilie, praful de copt şi făina. Trebuie să obţinem un aluat nelipicios, uşor de modelat. Cu mâinile puţin umede modelăm papanaşi: facem nişte biluţe potrivit de mari, le aplatizăm cu palmele şi le facem o gaură în mijloc. Le prăjim pe ambele părţi în mult ulei încins, până devin aurii. Le scoatem pe un serveţel pentru a absorbi excesul de ulei şi le servim cu smântână şi dulceaţă sau pudrate cu zahăr.

Noi am servit papanaşii cu dulceaţă de afine şi smântână de casă. Simplu şi delicios!

Bucataria lui Dodo | Tag Archives: papanasi

Papanaşi cu cereale şi sos de vişine

Papanaşi