Bucataria lui Dodo | Tag Archives: porumb

Salată în straturi

Dodo — Wed, 29 Dec 2010 19:56:37 +0000

Ingrediente:

caşcaval
şuncă presată
ouă fierte
castraveţi muraţi
şunculiţă ţărănească
porumb
maioneză

Preparare: Cantităţile depind de vasul în care faceţi salata. Eu am folosit aceeşi măsură pentru fiecare ingredient (exceptând maioneză), adică un castronel potrivit de mare. Maioneză trebuie multişoară, însă tot aşa, depinde de vasul în care aşezaţi straturile. Maioneza trebuie să fie puţin mai lichidă pentru a se întinde frumos. În rest, toate ingredientele se taie cubuleţe.

Într-un vas de sticlă transparent, punem un strat de caşcaval, maioneză, şuncă presată, maioneză, ouăle fierte, maioneză, castraveţii muraţi, maioneză, cealaltă cărniţă (puteţi folosi orice fel de şuncă, muşchi sau pastramă, atât timp cât nu este grasă), iar maioneză, porumbul, puţină maioneză iar în final presărăm nişte albuş de ou fiert tăiat cubuleţe şi ornăm după gust. Avem grijă să nu atingem pereţii vasului cu maioneză, pentru a avea un aspect frumos salata.

Pentru a înţelege mai bine vă las să priviţi o serie de fotografii..

Salată de scrumbie

Dodo — Mon, 06 Dec 2010 09:33:50 +0000

Ingrediente:

2 scrumbii
o conservă porumb (200 g)
o conservă mazăre (200 g)
o ceapă
o legătură pătrunjel proaspăt
ulei
zeamă de lămâie

Preparare: Curăţăm peştele şi îl spălăm foarte bine după care îl dezosăm şi îl tăiem cuburi. Scurgem porumbul şi mazărea din conservă, ceapa o tocăm mărunt, la fel şi pătrunjelul. Amestecăm ingredientele de mai sus, punem ulei şi zeamă de lămâie după gust şi servim.

Salată de ton

Dodo — Fri, 03 Dec 2010 21:09:01 +0000

Ingrediente:

2 cutii ton în ulei
1 cutie porumb boabe
1/2 varză chinezească
3 linguri ulei
sare

Preparare:

Spălăm varza chinezească şi o lăsăm să se usuce. Cel mai bine e să o spălăm cu câteva ore înainte de a face salata. Trebuie să fie foarte bine uscată altfel va lăsa apă în salată. Scurgem tonul din conservă, la fel facem şi cu porumbul. Tocăm varza foarte fin şi amestecăm toate ingredientele. Punem ulei şi sare după gust.

Salată cu piept de pui

Dodo — Wed, 03 Nov 2010 16:44:42 +0000

Ingrediente:

1/2 piept de pui
1 morcov
1 felie groasă de ţelină
1 cutie porumb
5-6 castraveţi muraţi
maioneză

Preparare

Pieptul de pui îl fierbem, iar după ce se răceşte îl tăiem cubuleţe. Castraveţii muraţi tăiem în jumătate şi îi lăsăm să se scurgă de zeamă, apoi îi tăiem cubuleţe mici. Morcovul şi ţelina le dăm pe răzătoarea mică. Porumbul îl punem la scurs. Amestecăm toate ingredientele şi adăugăm maioneză cât să se lege salata.

Poftă bună!

Pizza dietetică

Dodo — Tue, 14 Sep 2010 13:42:55 +0000

Ingrediente aluat:

800 g făină
15 g drojdie proaspătă
1 ou
1 linguriţă zahăr
1 linguriţă sare
40 ml ulei de măsline
apă călduţă

Ingrediente bază:

piept de pui fiert
broccoli
porumb fiert
măsline
ardei
roşii
caşcaval
puţin suc de roşii

Am numit-o aşa pentru că e o pizza foarte uşoară atât ca dificultate de lucru cât şi în ceea ce priveşte consistenţa ei. Nu am avut o reţetă cu cantităţi exacte, însă rezultatul a fost unul gustos.

Preparare: Într-un vas punem făina, în mijlocul ei adăugăm drojdia, zahărul, sarea şi apa. Amestecăm toate acestea, apoi adăugăm oul şi frământăm cu restul de făină. După ce formăm un aluat omogen, punem şi uleiul puţin câte puţin şi frământăm până intră tot uleiul în aluat. Eu am făcut mai mult aluat pentru că aveam nevoie de nişte chifle pentru hamburgeri, dar pentru 2 pizza cred că e suficient dacă folosiţi 500 g făină. Lăsăm aluatul la crescut 45 de minute. După acest timp, împărţim aluatul în două şi întindem fiecare parte în foaie subţire. Punem aluatul în tavă, îl înţepăm cu furculiţa în unele locuri şi începem asamblarea. Punem puţin suc de roşii pe foaie, îl întindem, apoi pieptul de pui rupt fâşii, mai mari sau mai mici, depinde de voi. Continuăm cu porumbul fiert, rondele de ardei, roşii şi măsline, iar la urmă punem bucheţele de broccoli crud, presărăm caşcaval ras (eu am folosit caşcaval feliat şi l-am rupt în pătrăţele mai mici înainte de a-l pune pe pizza) şi puţin busuioc uscat. Dăm pizza în cuptorul preîncălzit până se topeşte caşcavalul şi blatul este gata.

Salată de paste cu ton

Dodo — Sat, 11 Sep 2010 19:11:15 +0000

Ingrediente:

200 g paste scurte
1 conservă ton
1 conservă porumb
2 castraveţi muraţi
1 bol de maioneză

Preparare: Se fierb pastele conform indicaţiilor de pe pachet, se clătesc cu apă rece şi se lasă la scurs. Castraveţii muraţi se taie cubuleţe, tonul şi porumbul se scurg de ulei, respectiv de sucul din conservă. Toate acestea se amestecă, apoi se adaugă maioneza. Eu am folosit maioneza făcută în casă din două gălbenuşuri fierte şi unul crud. Este incomparabil mai bună decât cea cumpărată, iar salata va avea un gust mult mai bun. Adăugaţi sare doar dacă vi se pare necesar.