După cum v-am obişnuit deja, din când în când avem parte de o surpriză dulce cu ajutorul produselor Dr. Oetker. Şi în acest an echipa Dr. Oetker România a fost alături de noi de sărbători şi ne-a surprins cu un pachet plin de bunătăţi ce ne ajută să pregătim cele mai reuşite deserturi. De această dată nu am reuşit să fotografiez pachetul dar când am ajuns acasă m-am bucurat să văd că am primit multe ajutoare pentru decorarea prăjiturilor şi a torturilor, păstăi de vanilie, esenţe, marţipan, creioane pentru decor plus ingredientele pentru tortul de mai jos. Aşa că între Crăciun şi Anul Nou m-am apucat de treabă şi am obţinut un tort fin cu aromă de cafea.

Ingrediente blat:

• 4 ouă
• 3 linguri apă fierbinte
• 150 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilinat Dr. Oetker
• 150 g făină
• 50 g amidon Gustin
• 2 linguriţe praf de copt Dr. Oetker

Ingrediente cremă:

• 2 plicuri Cremă de prăjituri cu gust de cafea 
• 450 ml lapte fiert şi răcit (de la frigider)
• 4 linguri de zahăr pudră

Sirop:

• 300 ml apă caldă
• 100 g zahăr
• 2 linguriţe esenţă de cafea 38 ml Dr. Oetker

Ei bine, reţeta primită de la echipa Dr. Oetker prevedea şi un decor din 1 plic Spumă pentru deserturi cu gust de frişcă şi 150 ml lapte rece de la frigider, însă eu am avut suficientă cremă pentru a orna şi tortul cu ea aşa că am fost nevoită să renunţ la frişca pentru decor. Dar nu vă faceţi griji pentru că putem face uşor un alt desert cu frişcă Dr. Oetker pe care o să-l împărtăşesc cu voi.

Pentru a obţine cel mai bun tort de sărbători (şi nu numai, pentru că e delicios în orice moment al anului) cel mai bine e să implicăm întreaga familie în prepararea lui. Aşadar mama va fi cea care se va ocupa de blat şi îl va începe amestecând ouăle şi apa cu mixerul, la viteză maximă preţ de un minut. Adaugă apoi zahărul şi zahărul vanilinat, amestecă un minut la viteză mică şi apoi aproximativ 2 minute la viteză maximă. Apoi amestecă făina cu praful de copt şi amidonul şi adaugă la compoziţia obţinută anterior, amestecând continuu. Răstoarnă aluatul într-o formă cu diametrul de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt.

Cum tata se pricepe să mânuiască focul, el e cel ce va pregăti cuptorul pentru coacerea blatului, ţinând cont de faptul că pentru cuptorul electric avem nevoie de o temperatură de 180 grade C, cuptorului cu aer fierbinte necesită o preîncălzire la 160 grade C iar cuptorul cu gaz va fi setat la treapta 2-3. Blatul va sta în cuptor pentru 25-30 de minute, iar după ce se răceşte mama îl va tăia de două ori pe orizontală, în trei felii.

Copiii sunt cei ce prepară siropul dizolvând zahărul în apă, adăugând apoi esenţa de cafea. Prepară crema conform instrucţiunilor de pe ambalaj folosint laptele rece de la frigider. Însiropează prima felie de blat şi o unge cu o treime din crema obţinută. Repetă operaţiunea şi îmbracă tortul cu crema rămasă, apoi decorează cu margarete, inimioare sau creioane decor.

Noi l-am ornat cât mai simplu pentru că timpul nu ne-a permis să ne jucăm mai mult.

Mulţumim Dr. Oetker pentru desertul uşor şi gustos!

Mai ţineţi minte Tortul cu marţipan pregătit cu ajutorul celor de la Dr. Oetker? Pe scurt, eu am ales o reţeta din cele propuse de ei, am primit ingredientele din partea echipei Dr. Oetker, m-am apucat de treabă şi am savurat un nou tort, gustos şi aromat. Iată că şi acum am avut plăcerea de a primi invitaţia lor pentru a participa la Campania naţională “Îmbogăţeşte aromele toamei!”, deschizându-se astfel un nou sezon de prăjiturit, începând cu 20 august şi până la 31 octombrie.

Şi de această dată am ales tot o reţetă de tort, pentru că mi s-a părut ceva inedit. Tortul cu cereale – musli este un desert foarte rapid de preparat, de care ne putem bucura cu toţii în special în această perioadă aglomerată a anului în care toate gospodinele îşi pregătesc proviziile pentru iarnă.

Toată lumea este invitată să prăjiturească împreună cu cei dragi, aromând dulciurile preparate cu cele 7 esențe Dr. Oetker: Rom, Vanilie, Migdale, Cafea, Portocale, Lămâie și Mentă. Esențele de la Dr. Oetker sunt acum în sticluţe mai mari şi au o aromă intensă care se menţine şi după coacere. Pe lângă deja clasicele esenţe de Rom, Vanilie, Migdale și Cafea, Dr. Oetker îţi oferă şi 3 esențe cu extract natural de Portocale, Lămâie şi Mentă. Cu oricare dintre aceste esenţe poţi să îmbogăţeşti după gustul tău şi al celor dragi orice îţi propui să prăjitureşti.

Pentru a afla cât mai multe detalii despre această campanie organizată de Dr. Oetker, cât şi despre noile esenţe vă invit să intraţi pe site-ul lor sau accesând direct link-ul de aici. Astfel, puteţi vedea ce surprize minunate ne-au fost pregătite (premii, reţete, tips & tricks, jocuri) pentru a avea spor la prăjiturit!

 Dr. Oetker anunţă cod ciocolatiu pentru prăjiturit!

 Ingrediente pentru blat:

• 80 g unt moale
• 50 g zahăr pudră
• 1 plic Zahăr vanilat Bourbon Dr. Oetker
• 1 vârf de cuţit cu scorţişoară
• 3 gălbenuşuri
• 3 albuşuri
• 50 g zahăr
• 100 g nuci rase
• 60 g pesmet
• 1 linguriță Esență de portocale Dr. Oetker

Ingredente cremă:

• 500 ml iaurt
• 4 linguri zahăr pudră
• 180 g Vitalis Musli cu ciocolată
• 1 măr decojit, ras
• sucul de la o portocală
• 2 plicuri Gelatină Dr. Oetker
• 250 g smântână dulce

Ingrediente decor:

• 1 plic Spumă pentru deserturi cu gust de frișcă Dr. Oetker
• 3-4 linguri Vitalis Musli cu ciocolată Dr. Oetker
• câteva felii măr (eu am folosit nectarine)
• suc de lămâie

Preparare: Se amestecă untul cu zahărul pudră, zahărul vanilat, scorţişoara şi gălbenuşurile până se obţine o spumă. Albuşurile se bat spumă cu zahărul şi se amestecă în compoziția de mai sus. Se adaugă nucile, pesmetul și esența de portocale și se amestecă ușor de sus în jos. Se toarnă aluatul într-o formă de tort cu inel detașabil, unsă și tapetată cu făină sau cu hârtie de copt şi se întinde  uniform.

Forma se introduce în cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 45 de minute.

Cuptor electric: 160 ºC (preîncălzit)

Cuptor cu aer fierbinte: 170 ºC (preîncălzit)

Cuptor cu gaz: treapta 2 (preîncălzit)

Pentru cremă se amestecă bine iaurtul cu zahărul pudră, musli, merele şi sucul de portocale. Eu am adăugat cerealele exact înainte de a adăuga gelatina, pentru că am vrut să rămână uşor crocante.

Gelatina se pregăteşte conform instrucţiunilor de pe pachet şi se adaugă în compoziție amestecând bine. Se adaugă smântâna bătută spumă şi se  amestecă uşor.  Aşezăm blatul pe un platou, punem inelul de tort în jurul său şi apoi aşezăm crema, ce se întinde uniform.

Se dă la rece timp de 2 ore.

Se desprinde uşor inelul detaşabil.

 Se prepară frișca confrom instrucțiunilor de pe plic şi se întinde pe suprafaţa şi pe marginea tortului. Se mărunţeşte musli cu un făcăleţ şi se presară pe suprafaţa şi pe marginea tortului. Feliile de măr (în cazul meu feliile de nectarină) se stropesc cu suc de lămâie, se ornează tortul cu acestea şi se dă la rece până la servire.

Noi am servit tortul cu ocazia aniversării fratelui meu, deşi am pregătit tortul cu câteva zile în avans şi ne-am grăbit un pic să sărbătorim, dar nu avem nevoie de scuze pentru a savura ceva bun, nu?

Am obţinut un tort foarte bun, uşor şi răcoritor! Merită încercat cu toată încrederea, mai ales că timpul de preparare este foarte scurt.

  Mulţumesc, Dr. Oetker! Şi nu în ultimul rând.. La mulţi ani, Con!