Tort fin cu miere şi nuci

Ingrediente blat:

• 6 ouă
• 200 g miere
• 50 ml apă fierbinte
• 100 g nucă măcinată
• 300 g făină
• 1 linguriţă praf de copt

Ingrediente cremă:

• 500 ml frişcă
• 1 compot ananas
• 100 g nucă măcinată
• 2 plicuri întăritor de frişcă
• 1 plic gelifiant
• 2 linguri miere

Preparare:

Într-un vas amestecăm făina, nuca şi praful de copt.

Separat, batem spumă cu mixerul ouăle, mierea şi apa fierbinte.

Încorporăm amestecul de făină şi transferăm compoziţia într-o formă de tort tapetată cu făină.

Coacem blatul pentru 30-40 de minute, până se desprinde de pe scobitoare şi îl lăsăm la răcit. Tăiem blatul pe două nivele, pe care le însiropăm cu sucul din compot.

Pentru cremă, batem frişca cu mixerul pentru 3-4 minute, o îndulcim cu miere, adăugăm întăritorul de frişcă şi batem din nou până stă băţ. Împărţim frişca în două. Într-o parte punem bucăţele de ananas din compot tăiate mărunt, nuca măcinată şi gelifiantul. Amestecăm bine şi repartizăm toată crema pe blatul inferior. Aşezăm şi cel de-al doilea blat, îmbrăcăm tortul în frişca rămasă şi decorăm după  gust. Eu am decorat cu bucăţi de ananas din compot şi cu jumătăţi de nucă, iar pe exterior am presărat puţin miez de nucă tocat mărunt.

Un tort uşor de făcut, deloc pretenţios şi foarte bun, atât timp cât vă place nuca

Şi o secţiune…