Bucataria lui Dodo | Tag Archives: crap https://bucatarialuidodo.ro Locul unde se întâmplă lucruri magice Sat, 07 Apr 2018 09:32:06 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.2.38 Borş de peşte https://bucatarialuidodo.ro/2011/12/04/bors-de-peste/ https://bucatarialuidodo.ro/2011/12/04/bors-de-peste/#comments Sun, 04 Dec 2011 18:38:00 +0000 http://bucatarialuidodo.wordpress.com/?p=1407

Ingrediente:

  • 1 crap
  • 1 ceapă
  • 1 ardei
  • 1 morcov
  • 1 păstârnac
  • 1 ţelină
  • 2-3 linguri bulion
  • 3 linguri ulei
  • borş acru
  • sardine în sos tomat (opţional)

DSC02633

Preparare: Într-un vas punem legumele la călit după ce le tocăm cubuleţe mici. Lăsăm 2-3 minute pe foc amestecând continuu, adăugăm bulionul şi mai amestecăm încă 2-3 minute, după care adăugăm apă. Când începe să clocotească punem şi borşul acru, după gust. Condimentăm cu sare, piper şi lăsăm să fiarbă 10 minute. Între timp spălăm bine peştele, îl porţionăm şi îl adăugăm în borş când legumele sunt aproape fierte. Mai lăsăm vasul pe foc cam 5 minute, avem grijă să nu fierbem prea mult peştele pentru a nu se sfărma. Gustăm borşul şi îl potrivim de sare, iar dacă consideraţi necesar puteţi adăuga o conservă de sardine în sos tomat exact la sfârşit, după ce opriţi focul, pentru un gust mai bun.

DSC02636

]]> https://bucatarialuidodo.ro/2011/12/04/bors-de-peste/feed/ 0