Ingrediente chifteluţe: 

• 500 g carne tocată de vită
• 1 ou
• 1 ceapă
• 3-4 linguri pesmet
• sare
• piper
• oregano

Ingrediente sos:

• 1 fir praz
• 1/2 ardei gras
• 1 borcan ardei copţi
• 1 lingură bulion
• 2 linguri ulei
• sare
• piper

Preparare: 

Pentru prepararea chifteluţelor amestecăm carnea de vită cu condimentele, ceapa tocată mărunt, oul şi pesmetul.

Formăm chifteluţele cu mâinile uşor umezite şi le aşezăm într-o tavă termorezistentă unsă cu foarte puţin ulei.

Introducem tava în cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute, până se “usucă” puţin deasupra… după cum se vede în poza de mai jos.

Cât timp stau chifteluţele în cuptor ne ocupăm de sosul de ardei. Punem la încins uleiul într-o tigaie şi călim prazul tocat mărunt.

Adăugăm şi ardeiul gras tăiat julien.

După ce se căleşte şi acesta 2-3 minute, adăugăm ardeiul copt tăiat fâşii, condimentăm după gust cu sare şi piper, iar spre final adăugăm şi bulionul dizolvat în foarte puţină apă.

După ce scoatem chifteluţele din cuptor (atunci când se prezintă ca în poza de mai sus) adăugăm peste ele şi sosul de ardei preparat anterior şi reintroducem tava în cuptor pentru alte 20-30 de minute.

Servim cu drag şi spor..

pentru că nu putem rezista unei astfel de tentaţii culinare…

Să vă fie de bine!

Ingrediente:

• 6-7 cartofi
• condimente pentru cartofi
• sare
• piper
• oregano
• 4-5 căţei de usturoi
• 3-4 linguri ulei

Preparare: Într-un vas punem la fiert apă pentru a opări cartofii. Între timp curăţăm cartofii, îi spălăm şi îi tăiem în 4 sau în 8 în funcţie de cât sunt ei de mari. Când apa începe să clocotească punem cartofii, şi îi lăsăm să clocotească 4-5 minute. Îi scoatem din apa fierbinte şi îi punem într-o tavă. Eu am îmbrăcat-o în folie de aluminiu pentru a fi mai uşor la spălat.

Condimentăm cartofii cu sare, piper, oregano, condimente pentru cartofi, îi stropim cu ulei şi amestecăm bine. Căţeii de usturoi îi curăţăm de surplusul de coajă şi îi punem întregi printre cartofi.

Acoperim tava cu folie de aluminiu şi o dăm la cuptor pentru aproximativ 20 de minute, cât să fiarbă cartofii. În ultimele 5 minute scoatem folia şi îi lăsăm să se rumenească.

Sunt uşor crocanţi la exterior şi moi la interior. Foarte buni mai ales acum că a început postul.

Eu am servit cu salată de varză.

Poftă buna!

]]> https://bucatarialuidodo.ro/2010/11/20/cartofi-prajiti-la-cuptor/feed/ 6