Ingrediente:
- 7-8 ouă (sau echivalentul a 50 de ouă de prepeliţă
) - 200 g spanac congelat
- 3 linguri smântână
- 3 linguri făină
- 1 linguriţă praf de copt
- sare
- piper
Preparare: Spanacul îl lăsăm la decongelat şi îl lăsăm să se scurgă. Îl tocăm mărunt cu un cuţit. Într-un bol batem ouăle cu un tel, condimentăm cu sare şi piper, adăugăm spanacul, smântâna, făina şi praful de copt. Omogenizăm bine şi răsturnăm compoziţia într-un vas termorezistent uns cu unt. Introducem vasul în cuptor şi coacem omleta până se leagă, pentru 30-40 de minute.
