Ingrediente:

• 4 ouă
• 125 g margarină
• 110 g făină
• 1 lingură apă
• 1/2 litru lapte
• 1 zahăr vanilinat
• 150 g zahăr

Preparare:

Punem margarina la topit după care o lăsăm să se răcească. Eu am topit-o în cuptorul cu microunde. Gălbenuşurile le amestecăm cu zahărul, zahărul vanilinat şi apa până se omogenizează. În compoziţia astfel obţinută punem margarina topită şi amestecăm din nou foarte bine. Adăugăm făina şi mixăm până se înglobează toată. Turnăm laptele călduţ şi mixăm bine.

În final adăugăm albuşurile bătute spumă, amestecăm bine cu un tel până sunt complet înglobate. Va rezulta o compoziţie lichidă, însă aşa trebuie să arate pentru a se separa blatul de cremă în timpul coacerii. Turnăm compoziţia obţinută într-o tavă unsă şi tapetată cu făină. O introducem în cuptorul preîncălzit pentru 1 oră, la foc mic spre mediu.

Eu am ales să fac doar jumătate din porţie deoarece nu îmi permitea tava o prăjitură prea înaltă.

Reţetă preluată de pe Gourmandine, căreia îi mulţumesc cu această ocazie.