Ingrediente aluat:
- 500 g făină
- 1 lingură zahăr
- 50 g unt
- sare
- 20 g drojdie
- 250 ml apă călduță
Ingrediente umplutură:
- salam/șuncă (eu am folosit de pui)
- cașcaval
- emmentaler
- roșii
Preparare: Pentru aluat, cernem făina într-un bol iar in mijloc punem drojdia, apa călduță, sarea, zahărul și untul moale și frământăm repede până obținem un aluat omogen și îl lăsăm la crescut o oră. După tot acest timp întindem aluatul într-o singură foaie, pe care o împărțim în 3, trasând două linii fine, fără a tăia efectiv foaia de aluat. Pe partea din mijloc punem feliile de șuncă, cașcavalul, emmentalerul și roșiile. Bineînțeles că umplutura poate varia în funcție de preferințe sau de ceea ce mai aveți prin frigider. Părțile laterale le tăiem fâșii de 2 cm grosime.
După ce umplem franzela începem să împletim fâșiile de pe margini după cum se poate observa în imaginea de mai jos, o fâșie din dreapta peste una din stânga și tot așa.
Mutăm franzela în tava tapetată cu hârtie de copt și o ungem cu ou bătut.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 200 de grade și o lăsăm pentru jumătate de oră.
Și o secțiune pufoasă și bună bună…
Mulțumesc Laura Adamache pentru rețetă.