Ingrediente chifteluţe:
- 500 g carne tocată de vită
- 1 ou
- 1 ceapă
- 3-4 linguri pesmet
- sare
- piper
- oregano
Ingrediente sos:
- 1 fir praz
- 1/2 ardei gras
- 1 borcan ardei copţi
- 1 lingură bulion
- 2 linguri ulei
- sare
- piper
Preparare:
Pentru prepararea chifteluţelor amestecăm carnea de vită cu condimentele, ceapa tocată mărunt, oul şi pesmetul.
Formăm chifteluţele cu mâinile uşor umezite şi le aşezăm într-o tavă termorezistentă unsă cu foarte puţin ulei.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit pentru 15-20 de minute, până se “usucă” puţin deasupra… după cum se vede în poza de mai jos.
Cât timp stau chifteluţele în cuptor ne ocupăm de sosul de ardei. Punem la încins uleiul într-o tigaie şi călim prazul tocat mărunt.
Adăugăm şi ardeiul gras tăiat julien.
După ce se căleşte şi acesta 2-3 minute, adăugăm ardeiul copt tăiat fâşii, condimentăm după gust cu sare şi piper, iar spre final adăugăm şi bulionul dizolvat în foarte puţină apă.
După ce scoatem chifteluţele din cuptor (atunci când se prezintă ca în poza de mai sus) adăugăm peste ele şi sosul de ardei preparat anterior şi reintroducem tava în cuptor pentru alte 20-30 de minute.
Servim cu drag şi spor..
pentru că nu putem rezista unei astfel de tentaţii culinare…
Să vă fie de bine!
