Pui italian

Ingrediente:

• 6-7 pulpe de pui dezosate
• 1 căpăţână usturoi
• 200 g roşii cherry
• 100 g măsline
• 100 g pancetta sau bacon
• ulei de măsline
• sare
• piper
• 1 crenguţă rozmarin proaspăt

Preparare: Într-o formă termorezistentă punem roşiile tăiate în jumătate, căţeii de usturoi necurăţaţi şi baconul tăiat fâşii late. Condimentăm cu puţină sare şi piper şi stropim cu ulei de măsline (cam 2-3 linguri). Introducem vasul în cuptor pentru 15 minute. Adăugăm pulpele de pui, măslinele şi crenguţa de rozmarin. Introducem vasul în cuptor pentru alte 20-25 de minute, până când puiul este bine pătruns.

Noi am servit puiul cu turtiţe din cartofi aromate cu rozmarin pudră.